Acidos y Bases.

Acidos: Son sustancias puras que en una disolucion acuosa, poseen un sabor caracteriztico. Este sabor nos es familiar por 3 acidos organicos que nos son bien conocidos: " el acido acetico, presente en el vonagre; el acido citrico, presente en los frutos; y el acido malico presente en las manzanas.

en quimica existen 2 tipos de acidos:

a) Acidos binarios o hidracidos, contituido porun no metal e hidrogeno.

b) acidos ternarios u oxacidos constituidos por un no metal, oxigeno e hidrogeno.

Bases: curpos organicos o inorganicos que tiene la propiedad de combinarse con los acidos y producir sales.





Propiedades:


* acidos:
~ colorean de forma caracteriztica cienrtas sustancias llamadas indicadores.
~ producen efervecencia al contacto con el marmol.
~ reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrogeno.
~ en disolucion diluida tiene un sabor picante.
~ tranmiten corriente electrica.


* Bases:
~ cambian de color los indicadores.
~ en disolucion presentan un sabor amargo.
~ conducen corriente electrica.
~ anulan el efecto de los acidos.
~ generan presipitados al ser puestas en cotacto con sustancias metallicas.


Teoria de Arrhenius


* los acidos son sustancias que al disolver en agua produce iones H+
* las bases son compuestos que al disolver en agua originan iones (OH)-


 ejemplos:


HCl ------> Cl- + H+  el HCl es un acido.


NaOH -------> Na+ + OH-   el NaOH es una base.

pH

quiere decir pondus hidrogenni (peso del hidrogeno o potencial del hidrogeno.)

se mide en soluciones acuosas, extractos o en productos de consistencia solida.

escala de pH..

Indicadores y tipos:

 Son productos comerciales consistentes en sustancias quimicas que cambian de  color si cumplen un elemneto clave del proceso de esterilizacion como la temperatura nesesaria.
puden ser fabricados de papel especial cintas o de tubos de vidrio.

tipos:

*indicador de pH  * indicador de redox        * indicador complejometrico.   * indicador de precipitacion.